Разработка документов для пищевых производств

Контакты:

Телефон: +7 (910) 329-25-42

ФГБУ «ВНИИЗЖ» оказывает комплекс услуг для предприятий пищевой отрасли — от внедрения систем менеджмента безопасности до подготовки предприятий к сертификации и экспорту.
Мы сопровождаем компанию на всех этапах: от первичного аудита до готовой документации и обучения персонала.

НАШИ УСЛУГИ

1. Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП)

В соответствии с требованиями:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ Р ИСО 22000-2019, ГОСТ Р 51705.1-2024.

Мы выполняем полный цикл работ:

диагностический аудит предприятия
анализ рисков и описание мер управления
определение критических контрольных точек (ККТ)
установление критических пределов
разработку процедур мониторинга, корректирующих и предупреждающих мероприятий
создание полного пакета регламентирующей документации
разработку форм учёта и отчётности

Результат — готовая к внедрению система ХАССП, соответствующая требованиям регуляторов и стандартов.

2. Разработка документации для сертификации по схеме FSSC

Готовим полный комплект документов для прохождения сертификации:

описание процессов
процедуры и регламенты
корректирующие меры
документация по управлению рисками
подготовка предприятия к аудиту

3. Обучение руководителей и специалистов

Проводим обучение:

руководителей высшего звена
операционных и функциональных руководителей
ведущих специалистов, отвечающих за процессы качества и безопасности

Темы — ХАССП, менеджмент безопасности, требования международных стандартов.

4. Подготовка предприятия к включению в Реестр экспортеров

Оказываем сопровождение на всех этапах подготовки:

аудит соответствия требованиям стран-импортёров
разработка недостающих процедур и программ
подготовка документации
консультирование по внешнеторговым требованиям

5. Разработка и актуализация программ производственного контроля (ППК)

Разрабатываем ППК с учетом требований:

РФ
стран ЕАЭС
третьих стран и зарубежных регуляторов

Проводим актуализацию действующих программ и адаптацию под новое производство.

6. Разработка технической документации

Готовим:

ТУ (технические условия)
СТО (стандарты организации)
сопутствующие документы для запуска продукции

ПОЧЕМУ ЗАКАЗЧИКИ ВЫБИРАЮТ НАС

Ориентация на задачи заказчика — программируем решение под конкретное предприятие.
Постоянная обратная связь — сопровождаем проект до полного результата.
Строгая конфиденциальность — соблюдение режима охраны информации гарантируется.
Высокая квалификация специалистов — обучение в ведущих центрах, актуальные компетенции.
Многопрофильная команда — эксперты в области качества, безопасности, производственного контроля, ветеринарии, пищевой химии, микробиологии и сертификации.
Большой практический опыт — решаем задачи разного уровня сложности, включая нестандартные случаи.